rapport/étudealimentationprécarité alimentaireaide alimentaire

Alors que l'alimentation devrait constituer un droit élémentaire, plus de 9 millions de personnes en France bénéficient d'aide pour se nourrir en 2023,
soit trois fois plus en 10 ans. L'alimentation constitue aujourd'hui un enjeu majeur de société. (...)
L'alimentation est désormais une variable d'ajustement dans le budget des ménages. De plus, du fait de l'évolution des modes de vie, les consommateurs, notamment les plus défavorisés, se tournent vers des produits prêts à consommer, souvent peu chers et ultratransformés, qui sont sources de pathologies croissantes (diabète, obésité…). Parallèlement, la précarité alimentaire a fortement progressé en France, non seulement à cause de la récente période
d'inflation. Enfin, la souveraineté alimentaire se trouve fragilisée avec des filières en difficulté comme celles des fruits et légumes. Ces éléments de constat amènent le CESE à tirer la sonnette l'alarme.